Charlottenburg

Kulinarische Grüße vom Sultan

1. Eine gefällige Atmosphäre, viel Backstein-Charme und angenehme Beleuchtung wird dem anatolischen Baba Angora seit Jahren von Berlinern und Touristen bescheinigt. Dazu mittags, von 12 bis 18 Uhr, spezielle Menüs, und abends eine große Auswahl an Vorspeisen, Fisch und Fleisch. Gern genommen wird etwa der dreigängige "Sultan Sofrasi" (26,50 Euro, ab zwei Personen) mit verschiedenen warmen und kalten Vorspeisen, gemischter Grillplatte mit Beilagen und einem Dessert. Sobald es wärmer wird, sitzt man großstädtisch auf dem Bürgersteig der Schlüterstraße.

Baba Angora Schlüterstraße 29, Charlottenburg, S5, 7, 9, 75 Savignyplatz, tägl. 12-1 Uhr, Tel. 323 70 96

Spandau

Der Ableger vom Klassiker in Kreuzberg

2. Hasir ist fast so etwas wie der Urvater der gehobeneren türkischen Restaurants in Berlin. Das Stammhaus steht in der Kreuzberger Adalbertstraße. Insgesamt gibt es inzwischen sechs Lokale. In Spandau tischt Hasir seine gut gewürzten Kebabs und Köftes, Fisch und Salate, Gemüse und Suppen in ordentlichen Portionen ganz zentral an der Fußgängerzone auf. Kein Wunder also, dass auch dieses Hasir meist gut besucht ist, zumal auch die Bedienungen zügig und freundlich ihren Dienst tun.

Hasir Breite Str. 43, Spandau, U7 Altstadt Spandau, tägl. 9-24 Uhr, Küche ab 10 Uhr, Tel. 35 30 47 92

Kreuzberg

Lorbeer für Wiederholungstäter

3. Das "Lorbeer", so heißt "Defne" auf Deutsch, hat jede Menge zufriedener Stammgäste. Die schwören auf gekochte und gegrillte Spezialitäten wie die gefüllten Auberginen aus dem Ofen (8,50 Euro) oder die orientalische Fleischpfanne (12,80 Euro). Kaum einer hätte es gerne noch würziger oder authentischer. Unter dem Gewölbebogen findet man es richtig gemütlich und an lauen Sommerabenden kommt auf der einladenden Terrasse schnell Urlaubsstimmung auf.

Defne Planufer 92c, Kreuzberg, U1, 8 Kottbusser Tor, U8 Schönleinstr., tägl. 16-1 Uhr, Tel. 81 79 71 11

Halensee

Orient am Kurfürstendamm

4. Lebhaft und mit einer ganz gemischten Kundschaft, die die große Auswahl schätzt, präsentiert sich das Tugra in modernem Ambiente mit hübschen Lüstern und Weinregal. Für eine schmackhafte Rundum-Versorgung steht das Tugra-Menü für zwei Personen (58 Euro) mit kalten und warmen Vorspeisen, verschiedenem Fleisch wie Kalbsspieß und Lammkoteletts, Beilagen, Dessert und einem starken Mokka. Zahlreiche Spezialitäten sollen aus dem "Goldenen Kochbuch des Sultans stammen". Dazu werden ordentliche Weine ausgeschenkt.

Tugra Kurfürstendamm 96, Halensee, U41, 42 Halensee, tägl. 11.30-24 Uhr, Tel. 323 40 27

Moabit

Osmanische Küche ganz in Weiß

5. Das schicke, ganz in weiß gehaltene Osmanya hat sich der modernen osmanischen Küche jenseits von Döner Kebab sowie der Verbindung von Tradition und Lifestyle verschrieben. Spezialitäten aus den unterschiedlichsten Regionen werden Freitag- und Samstagabend sogar zu Live-Musik serviert. Auf die korrekt eingedeckten Tische kommen etwa verschiedene würzige Köfte-Varianten, gebratene Sardellen nach Schwarzmeerart und mit Anis marinierte Kalamartuben. Sonntags wird ab zehn Uhr zum Brunch-Büffet (15 Euro) geladen.

Osmanya Birkenstr. 17, Moabit, U9 Birkenstraße, Mo.-Sbd. 16-24, So. 10-24 Uhr, Tel. 48 82 99 99

Wedding

Zu Gast beim König der Fleischfüllung

6. Kaplan und Döner gehören zusammen wie Berlin und Spree. Und an der Spree ist Remzi Kaplan mit den fleischgefüllten Fladenbroten reich und berühmt geworden. Aber neben der Fleischspießproduktion gibt es als eine Art Franchise auch noch Kaplan Döner-Imbisse, an denen sich die Berliner im Stehen von der Fleischqualität überzeugen können. Natürlich mit viel Salat und verschiedenen leckeren Saucen. Dabei wird den Mitarbeitern bei Kaplan am "Leo" von Stammkunden große Freundlichkeit attestiert.

Kaplan Döner Müllerstr. 153, Wedding, U6, 9 Leopoldplatz, Mo.-Fr: 9-1 Uhr, Sbd.+So. 10-24 Uhr

Lankwitz

Lachs, Dorade und Wolfsbarsch satt

7. Seit neun Jahren verwöhnt das Anfora in Lankwitz eine treue Kundschaft nicht nur mit Fisch und Wein. Dabei geht man bei den Rebsäften eine mediterrane Allianz ein und schenkt über dreißig türkische und griechische Weine aus. Seit drei Jahren gib es einen Ableger in Westend. Mediterranes Flair verbreitet der hübsch dekorierte Gastraum, und bei schönem Wetter schmeckt draußen im Biergarten auch ein Efes Pils. Beliebtestes Fischgericht im Anfora ist der Barbaros, ein ganzer Lachs in der Salzkruste, gefolgt von gegrillter Dorade und gegrilltem Wolfsbarsch.

Anfora Siemensstr. 27, Lankwitz, Bus 186, 283, 380, Mozartstraße, tägl. 11.30-24 Uhr, Tel. 76 68 65 64

Neukölln

Einen Tag lang Linsensuppe

8. Der Hunger kommt oft zu den ungewöhnlichsten Zeiten, manchmal mitten in der Nacht - kein Problem, das Tandir in der Hermannstraße ist immer geöffnet. Zwar wird auch der normale Döner oft gelobt, doch kann man sich bestens mit anderen anatolischen Spezialitäten stärken, etwa mit der schmackhaften Linsensuppe. Aber auch alles, was an frisch zubereiteten Fleisch vom Holzkohlengrill der bodenständigen, oft vollen Lokalität - Romantik sollte man nicht erwarten - kommt, kann man empfehlen. In der Gruppe teilt man sich gern eine große Grillplatte.

Tandir Hermannstr. 157, Neukölln, U8, S41, 42, 45, 46, 47 Hermannstraße, tägl. 24 Std., Tel. 625 67 05

Köpenick

Schmackhaftes aus dem Lehmofen

9. Seit fast 17 Jahren schon glüht der Lehmofen im gleichnamigen Restaurant in der Köpenicker Altstadt. Er ist Schmuckstück und Kochgerät zugleich. In ihm werden die Tandirs, die anatolischen Spezialitäten, zubereitet. So zum Beispiel der mit speziellen Gewürzen marinierte und im Lehmofen gegrillte Lammfleischspieß (13,10 Euro) oder auch verschiedene Gemüse im Tontopf. Dazu gibt es einen kräftigen anatolischen Landwein. Sehr einladend bei gutem Wetter ist auch die große Sonnenterrasse mit Blick auf die Spree.

Lehmofen Freiheit 12, Köpenick, Mo.-Do. 12-23, Fr. 12-1, Sbd. 12-24, So. 10-23 Uhr, Tel. 655 70 44