Dann sind binnen kurzer Zeit alle mit weißem Papier bedeckten Tische besetzt. Viele sehen sich nicht in die Augen sonders auf ihre Bildschirme von Smartphone und iPad. Dabei ist auch das Interieur durchaus einen Blick wert: Man sitzt in hohen Räumen der alten Markthalle an der Ackerstraße und schaut durch große Fenster den Passanten nach. Drinnen wird eine Seite fast vollständig von der offenen Küche eingenommen. Aus deren gasbefeuertem Ofen ziehen die Bäcker im Minutentakt köstliche Pizzen. Ein gut eingespieltes, schwarz gekleidetes Kellnerteam gleitet damit anschließend souverän durch die Reihen.

Viele Gäste bestellen die Pizzen zu Preisen von fünf bis 10,90 Euro. Die belegten, kross gebackenen Teigfladen schmecken wunderbar und sind höchst fantasievoll belegt. Als Käse wird nur Mozzarella genommen, einige werden ganz ohne Tomatensoße gebacken. Wilder Brokkoli findet Verwendung, Meeresfrüchte und scharfe Salami. Täglich gibt es eine Pizza des Tages, etwa "die Verrückte", in deren Rand eine Mischung aus Artischocken, Kochschinken und Käse eingebacken ist.

Gleich zum Start kommt herrliches, hausgebackenes Landbrot auf den Tisch. Das 0,2l-Glas Mineralwasser kostet mittags 1,20 Euro, ein Glas Landwein 0,1l gerade einen Euro. Neben Pizza sind zahlreiche Pastagerichte und jeweils ein Tagesgericht mit Fisch und Fleisch im Angebot. Bei unserem Besuch war es kurz gegrilltes Kalbspaillard mit Rosmarinkartoffeln und Gemüse. Für 10,50 Euro ist das auf jeden Fall seinen Preis wert. Wenn sich der Mittagssturm gelegt hat, hübscht sich die Pizzeria zur Trattoria auf. Dazu trägt auch ein Wandel der Speisekarte bei, die ab 18 Uhr eine gehobenere italienische Gasthausküche anbietet.

Papa Pane Ackerstraße 23, Mitte, Tel. 28 09 27 01, tgl. ab 12 Uhr

Bewertung

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