Das "Bistecca alla Fiorentina", das mindestens drei Wochen gereifte Riesen-Steak florentinischer Art, kommt im dicken Stück am Knochen auf einem Holzbrett an den Tisch. Das Konzept des kürzlich eröffneten Restaurants ist relativ einfach: Fleisch aus einer toskanischen Metzgerei und italienische Küche.

In den Räumen des To Beef or not to Beef gingen vorher eine Crêperie und ein Jamaika-Imbiss pleite. Das Restaurant mit Shakespeare-Spruch und einem puristischen Holztisch-Interieur (wie man es eher in Mitte oder Friedrichshain vermutet) ist jedoch fast jeden Abend bestens besucht. Was leider das Team, den Service und die Küchencrew, die sich in der halb offenen Küche beobachten lässt, an den Rand der Belastbarkeit bringt. Wartezeiten gehören hier dazu. Doch es lohnt. Ob ein fleischlastiger Auftakt wie das Sushi del Chianti - ein Mix aus Rinder-Tatar und Carpaccio mit Meersalz, Petersilie und Zwiebeln - oder die toskanische Spanferkel-Roulade, Hamburger oder Pasta mit Auberginen-Walnusscrème: Die Gerichte sind großartig. Das hat auf den ersten Blick seinen Preis, die Hauptgänge kosten um die 20 Euro, die Vorspeisen gibt es ab 6,50 Euro, Burger und Pasta für rund elf Euro. Doch die Qualität ist entsprechend gut.

Um das Restaurant auch günstiger testen zu können, empfiehlt sich ein Antipasti-Zweierlei: das Italo-Sushi von der Standardkarte sowie die gedämpfte Artischocke mit hausgemachten Dips namens Safran-Mayo, Salsa Verde und Balsamico-Vinaigrette. Wem das schmeckt, der sollte nicht geizen - und anfangen zu essen wie Obelix.

To Beef or not to Beef Akazienstraße 3, Schöneberg, Mo.-Sbd. ab 12 Uhr, Tel. 54 59 90 47

Bewertung

Geschmack      *****

Ambiente         ****

Service            ****

Preis/Leistung  ****

Gesamt            ****